好多人問：「食咩可以幫助減肥？」其中經常被點名的是食蕉減肥，香蕉屬於「快樂食物」，含有豐富的血清激素，有助於促進新陳代謝，同時也可增加飽足感與輔助抑制肥胖。但是，也有人認為香蕉高糖、高熱量不利減重，到底減肥人士應唔應該食香蕉呢？
台灣衛福部苗栗醫院營養師李孟穎指出，在營養諮詢門診中，的確偶爾會有民眾提出這類問題。曾經有1位小姐表示，自己為了減重，每餐都吃香蕉。起初體重好像有減了一些、排便也順暢許多，但一段時間後體重開始停滯，甚至還有增加的跡象，感到相當困惑與煩惱。
想要食蕉減肥的朋友，建議選擇未成熟的青色香蕉
香蕉真的可以幫助減肥嗎？ 李孟穎營養師說，在回答之前，讓我們先了解一下「香蕉」的特點。 香蕉富含膳食纖維，抗性澱粉，維生素B，維生素C，鉀，鎂和其他礦物質。 其中，膳食纖維可促進腸胃蠕動，改善便秘和清清除宿便； 至於抗性澱粉，它可以產生飽腹感，可以減少進餐和零食的攝入。 它還有助於腸道健康，血糖和體重控制。 但是，未成熟的青色香蕉中存在抗性澱粉，其中含有更多的抗性澱粉，因此容易感到飽脹。 實際上，抗性澱粉的卡路里含量低於普通澱粉。 因此，想要減肥的朋友應該選擇未成熟的綠色香蕉才能達到這種效果。
香蕉大量食用反而會攝取過多熱量
儘管抗性澱粉有助於控制體重，但您仍需要注意卡路里的攝入。 市面上可買到的香蕉大約有90卡的熱量。 如果大量食用，它將攝取過多的卡路里，從而導致肥胖和胃腸道不適。
提醒：腎臟疾病、血脂異常與糖友們，需謹慎食用香蕉
還有一種說法：「運動前補充一份香蕉可以避免因血糖過低引起的體力不支，這會影響運動的效果。」但是，香蕉也是高糖和高鉀的水果。提醒您，如果您患有腎臟疾病，血脂異常和糖友們，請多加註意。不建議以香蕉作為常態性攝取的水果。多選擇低糖和低熱量的水果，例如番石榴，荷花霧，蘋果，橙子，小番茄，梨等，並均衡攝入。
任何水果的攝入都有一定的限制。仍然建議根據《國民飲食指南建議》，每天的水果攝入量為2至3份，攝入量應為一次拳頭的大小。不要一次吃一整天的水果，而是將其均勻地分三餐食用。攝入可以減少兩餐之間攝入零食的機會，並達到控制體重的目的。
營養師李孟穎強調，如果要減肥，必須做好飲食控制。選擇更多未精製的原型食品，避免油炸和油炸以及加工後的烘焙產品，並選擇新鮮的未調理和醃製的食材，確保健康是減肥的唯一方法。（推薦閱讀：減肥「反彈」好煩惱？每日唔使3分鐘，完美解決好簡單！）
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